Resep Opor Ayam Lezat, Cocok untuk Hidangan Lebaran

PERBARUI.COM – Opor ayam menjadi hidangan yang paling cocok untuk hidangan dimomen lebaran.

Rasanya yang lezat, opor ayam kaya akan bumbu rempah membuat menu ini sering disajikan pada saat lebaran.

Kenikmatan rasa opor ayam bisa disajikan dengan nasi dan ketupat serta ditaburkan dengan bawang goreng.

Yuk intip resep opor ayam lezat berikut.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam kampung yang sudah dipotong dan dibersihkan.
• 1 liter santan
• 400 ml air
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe yang sudah dimemarkan
• 2 batang serai yang sudah dimemarkan
• 4 butir kemiri
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Bawang goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan tambahkan merica serta ketumbar agar tercampur dengan rata.
2. Tambahkan minyak ke dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk hingga setengah matang.
3. Masukan batang serai dan jahe yang sudah dimemarkan kemudian tambahkan daun jeruk serta daun salam.
4. Jika bumbu sudah matang tambahkan 400 ml air, tunggu sampai mendidih dan masukan daging ayam yang sudah dipotong.
5. Tambahkan 1 liter santan, aduk dan tunggu sekitar 30-40 menit.
6. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk untuk menambah cita rasa, kemudian aduk hingga merata.
7. Opor ayam sudah bisa disajikan, tambahkan bawang goreng untuk menambah kenikmatan. Selamat mencoba.***